更新时间:2020-08-14

美国泡菜:将月饼摊薄成大饼

HBO新电影《美国腌黄瓜》(An American Pickle)里的素材只够做一枚月饼,但硬生生给摊薄成一张大饼,所以很多地方出现漏洞,无法保持形态上的完整。电影希望寻找20世纪初从东欧移民来纽约的第一代犹太人和21世纪初生活在布鲁克林的第四代犹太人之间的联系,故事的主要串联物腌黄瓜是犹太人对美国食品的重大贡献之一,美式三明治的灵魂与核心,也就是大家勉强能够咀嚼下咽的主要推动力。代际传承经由腌黄瓜得以顺利实现,100年前掌握的手艺仍然大受欢迎,但第一代移民的另一项共享情怀已经从美国犹太人基因里基本消失。与中国抗日战争时期的鬼子进村相似,东欧犹太人历史上长期遭受哥萨克人侵扰,以至于到美国的第一代移民只要见到伏特加的广告就会出现严重生理不适。伍迪·艾伦曾经开玩笑说,自己祖母这一代的女性当初在东欧的生活只有两种状况,担心被哥萨克人侵犯和正在被哥萨克人侵犯。现在的美国犹太人见到伏特加已经跟见到威士忌或者龙舌兰没有区别,都是促成酒精中毒的介质而已。